东北地三鲜的家常做法 ?东北地三鲜的家常做法视频

  发布时间:2025-06-09 08:17:26   作者:玩站小弟   我要评论
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本文目录

  1. 东北炒三鲜的做法做法
  2. 东北地三鲜比喻人是什么意思
  3. 介休市地三鲜家常做法

东北炒三鲜的做法

1 、原料:黄花菜25克,视频干香菇50克,东北地鲜水发黑木耳25克 ,法东酱油15克 ,北地精盐2克,家常味精1克,做法白糖10克,视频湿淀粉10克 ,东北地鲜素鲜汤100克 ,法东植物油75克,北地麻油10克。

2 、制法 :

(1)干香菇 、黄花菜用水胀发,去蒂洗净。

(2)黄花切成3厘米长段  ,黑木耳去蒂。

(3)炒锅上火,放入50克植物油烧热 ,将香菇 、黄花菜、黑木耳放入稍炒后 ,放酱油 、白糖再煸炒,然后加入素鲜汤 ,烧开后加味精,用湿淀粉勾芡 ,淋上麻油即成

东北地三鲜比喻人是什么意思

地三鲜是东北的一道菜。网络上你是东北地三鲜是骂人的 ,说你土的意思  。细究的话,地三鲜是茄子土豆青椒这三样,重点突出土字 。

介休市地三鲜家常做法

地三鲜做法:

1.土豆一个,茄子一个 ,青椒一个半,这个是首次尝试的量 ,熟悉了以后可以按比例增加(我个人开始做的时候是这个比例)

2.土豆切块或者稍厚的片,按喜好 ,茄子滚刀切块不要太小,青椒随便切,如果图美观,切菱形片(建议用薄一点的菜刀---各位MM小心手哦)

3.下油,东北菜一般油很大,吃前考虑好。油是用来炸土豆的,所以熟手看着下,生手就约莫着土豆下锅以后能漫过土豆稍多些  ,大概就是一点五个土豆块的高度

4.油温80C以后下锅炸土豆,一般一个土豆的量是两分半到3分左右 ,捞出来,下茄子,茄子一般来讲说是要炸到金黄色不过个人认为那样茄子就太软了 ,所以我一般炸两分钟到三分钟之间炸好以后捞出,下青椒,下了以后利马捞出来三个东西装成一盘

5.油沥出,重新下少许油 ,葱花,拍好的蒜,有时间的可以倒蒜茸,爆香

6.把三鲜倒进锅里,然后按日常炒菜顺序下生抽 ,黄酒 ,鸡精 ,盐 ,如果有荤汤(比如排骨汤 ,猪脚汤)可下一勺,别太多猛火煮一分钟  ,再加少许淀粉(南方叫生粉 ?)略炒 ,出锅,开吃。哈哈 ,希望您喜欢 !地三鲜〕材料:土豆1个,茄子2个,青椒1个调料 :烹调油、酱油、糖、盐  、葱花、蒜蓉 、生粉、高汤各适量做法:1、茄子和土豆去皮 ,切成滚刀块;青椒手掰成小块 。2  、锅中到入多一些的油,七成热时,先将土豆块放入  ,炸成金黄色,略显透明时捞出备用.  。3、再将茄子倒入油锅,炸至金黄色 ,加入青椒块即一起捞起. 。4 、以少量热油爆香葱花及蒜茸,加高汤 、生抽、糖、盐、茄子、土豆和青椒块 ,略炒.。5  、加入水生粉大火收汁即可

关于东北地三鲜的家常做法的内容到此结束 ,希望对大家有所帮助。

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