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本文目录

1. 三汁焖面的闷面面家常做法
2. 家常焖面怎么做
3. 家庭焖面做法

三汁焖面的家常做法

食材

面条350克  、猪肉100克 、做大全泡发黑木耳100克  、常闷白菜150克 、做法姜片适量、闷面面青蒜适量
、做大全红烧酱油适量、常闷精盐适量 
、食用油适量。

做法

1、猪前腿肉肥瘦分开。切好白菜 ，青蒜，黑木耳泡好 。

2、砂锅中加入少许素油，加入肥肉片
 ，姜片煎香。然后再加入瘦肉炒至变色  。

3 、加入适量开水 ，白菜梗烧开。

4、面条加适量素油拌匀各用。

5
、砂锅烧开煮二分钟，加入白菜叶，黑木耳 ，加入红烧酱油 ，精盐拌匀。

6、加入备好的面条。加盖转中小火焖三到五分钟。

7 、开盖 ，用筷子拔开后继续焖一二分钟。

8 、最后加入蒜苗
，红椒丝拌匀。

9 、焖面条的时间以个人口感为准，带点硬心更好吃 。

家常焖面怎么做

食材：面条(干切面)150克，

辅料：四季豆100克，瘦猪肉25克 ，

调料：大葱5克 ，姜5克，盐2克 ，香油3克 ，酱油15克，植物油30克

做法

1.把瘦肉切成肉丝，用酱油腌一下；

2.豆角掰成段；

3.葱姜洗净，切成葱花、姜丝；

4.热锅加油 ，把葱花和姜丝爆香；

5.加入肉丝划散；

6.肉丝炒变色，把豆角倒进去 ，加盐、酱油和水；

7.水烧滚后
，把面轻轻地平铺在菜上 ，再洒少许水在面上，盖上锅盖用文火焖；

8.焖出香味后关火 ，滴几滴香油进去
，把面挑开拌匀就可以了。

家庭焖面做法

原料：扁豆150克五花肉70克鲜面条200克葱1小段大蒜3瓣八角1个

调料 ：生抽3汤匙（45ml）盐1/2茶匙（3克）黄酒1汤匙（15ml）蚝油1/2茶匙（3克）

做法:

1 、扁豆洗净，撕掉两头的筋 ，用手掰成长断
，五花肉洗净后切薄片 ，葱和瓣切片，五花肉片用生抽 ，蚝油，黄酒腌制5分钟。

2 、锅中油温微热时，放入八角，葱片，蒜片 ，中小火煸出香味后，放入腌好的五花肉 ，中火炒至肉变白后，放入扁豆，接着倒入将将没过扁豆的水，加入盐 ，生抽，大火煮开后 ，转小火炖20分钟左右。

3、蒸屉上铺上浸湿的屉布，将面条浅浅的铺在屉布上，上汽后转小火蒸8分钟左右。

4 、当扁豆中的水份剩下1/3时 ，将蒸好的面条放入扁豆中 ，利用剩余的汤汁将面条和扁豆拌匀，最后撒上蒜末即可 。

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