炖排骨的家常做法窍门 ?炖排骨的家常做法窍门视频

其实黄鳝鱼做法大全家常的黄鳝问题并不复杂 ,但是常黄菜又很多的朋友都不太了解黄鳝鱼做法大全家常菜,因此呢,鳝鱼今天小编就来为大家分享黄鳝鱼做法大全家常的做法一些知识 ,希望可以帮助到大家,大全下面我们一起来看看这个问题的家常分析吧 !
本文目录
啫黄鳝的家常做法
啫黄鳝在中国南方地区是一道常见的传统美食,常常被用来烹饪多种菜肴 。常黄菜下面是鳝鱼一道啫黄鳝的家常做法 :
所需食材 :
-新鲜的啫黄鳝 :500克
-姜末:适量
-蒜末:适量
-青葱末:适量
-酱油:适量
-生抽 :适量
-料酒:适量
-鸡精:适量
-白砂糖 :适量
-生粉 :适量
步骤 :
1.将新鲜的啫黄鳝处理干净 ,切成约5厘米的做法段。将鱼段沥干水分,大全用盐和料酒腌制5分钟左右。家常
2.准备一碗适量的黄鳝生粉 ,将腌制好的常黄菜鱼段均匀地裹上生粉 。
3.将锅烧热,鳝鱼加适量的油 ,等油热了之后,放入鱼段煎至两面金黄 。捞出备用 。
4.同锅倒掉多余油 ,加入适量的清水,加入葱姜蒜末和适量的酱油和生抽 ,烧开后加入适量的白砂糖和少许鸡精调味。
5.将煎好的鱼段放入锅中,用中小火烧煮 ,直到汤汁收浓后即可。
注意事项 :
1.鱼肉比较嫩 ,处理的时候要小心,以免损坏。
2.在加调味料的时候要根据个人口味适量调整 ,不要添加过多盐分 。
3.煮的时候火候要注意,尤其是水分要适量 ,过多过少都不好,不要让鱼煮烂。
以上是啫黄鳝的家常做法,很简单易学。希望您能够成功烹制出美味可口的啫黄鳝!
黄鳝有几种烧法
做法1:红焖鳝鱼
准备食材如下:鳝鱼500克,泡椒5个 ,豆瓣酱1汤匙,食盐1茶匙 ,生抽3汤匙,蚝油1汤匙,大蒜5瓣,小葱适量
具体做法如下:将鳝鱼清理干净之后 ,剁成约5厘米长的小段 ,将剁椒切碎 ,大蒜拍扁剁碎,起锅加油烧热 ,放入蒜末和泡椒碎 ,小火炒香 ,炒香后放入1汤匙的豆瓣酱 ,小火炒出红油 ,再放入半汤盆的清水 ,加入1茶匙食盐,加入1汤匙蚝油 ,加入3汤匙生抽,然后大火煮开,煮开后放入鳝鱼,煮3分钟 ,将鳝鱼煮熟后即可出锅,最后撒上葱花即可!
黄鳝做法大全
食材:黄鳝、干辣椒、青红椒、蒜、生抽 、老抽、料酒、白糖,姜
做法
1 、鳝鱼焯水去骨,切段
2:姜 ,蒜切片备用
3、加入料酒 、生抽腌渍10分钟
4 、炒锅加油烧热,放入大蒜,姜炒出香味
5 、加入干辣椒、青红椒、炒出香味盛出
6 、炒锅加油,倒入鳝鱼段加入少许老抽翻炒上色
7、将炒好的青椒 、蒜、干辣椒倒入 ,加少许盐、糖继续翻炒均匀即可
干锅鳝鱼
材料:鳝鱼,洋葱 ,红椒,蒜 ,姜,香葱。
调料:豆豉 ,红油,盐 ,味精,黄油,高汤 。
做法 :
1 、鳝鱼切段 ,入沸水焯15秒捞出,冲洗干净
2:然后入三成热的油中滑油20秒捞出。
3、锅里加油,下蒜 ,姜炒香,
4:加入红椒 、豆豉 、高汤 、鳝鱼段、盐 、味精 。
5、烧开后小火焖2分钟至熟后 。
6、将黄油放在干锅中 ,将洋葱铺在干锅里 ,煮好的鳝鱼倒在上面,淋红油撒香葱即可。
黄鳝鱼做法大全家常和黄鳝鱼做法大全家常菜的问题分享结束啦,以上的文章解决了您的问题吗 ?欢迎您下次再来哦!
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