四川脆皮鱼的家常做法 ?川菜脆皮鱼的家常做法

  发布时间:2025-06-11 00:51:57   作者:玩站小弟   我要评论
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其实酿家常做法的法酿法问题并不复杂  ,但是法酿法又很多的朋友都不太了解酿的做法,因此呢,法酿法今天小编就来为大家分享酿家常做法的法酿法一些知识,希望可以帮助到大家,法酿法下面我们一起来看看这个问题的法酿法分析吧!

本文目录

  1. 酿瓜的法酿法家常做法
  2. 周妈妈酿豆腐的家常做法
  3. 豆腐酿做法广西

酿瓜的家常做法

步骤1

将莲籽用热碱水搓洗干净,去皮芯

步骤2

将莲籽装碗内蒸烂取出

步骤3

糯米洗净 ,法酿法装碗内加水,法酿法蒸烂取出晾凉

步骤4

葛仙米用水浸煮去泥沙

步骤5

苹果削去皮核切小丁

步骤6

黄桂(糖桂花)用开水化开滤渣

步骤7

将白糖放锅中加水500毫升熬化 ,法酿法加黄桂倒大碗内晾凉

步骤8

将醉瓜(甜瓜)从顶部削平竖起 ,法酿法再从瓜蒂下1/4处切开,法酿法掏去籽,法酿法挖削出2/3瓜瓤 ,法酿法切成小丁

步骤9

将瓜口剖成莲花瓣

步骤10

在瓜身上雕图案或刻上字

步骤11

然后将糯米及各种丁装在瓜内,法酿法加白糖水 ,盛放盘中即成 。

周妈妈酿豆腐的家常做法

1.虾米用清水浸泡10分钟 ,反复抓捏冲洗后,将水滤干。五花肉糜和去骨的鱼肉泥用刀剁细  。

2.虾米切碎末 ,与肉糜、鱼肉泥混合均匀 ,加入适量盐、白糖、鸡精、葱花、料酒 、姜末、白胡椒粉以及10克淀粉一起,用筷子朝同一方向快速搅拌至起胶状(大约5-6分钟)。

3.将南豆腐切成四方块,在每块豆腐中间切出一个小孔;并镶入肉糜 。肉糜一定要搅到非常粘稠  ,才不会从豆腐里面溜出来 。

4.锅中倒入清水 ,上蒸屉 ,水烧开后放入用盘子盛好的豆腐 ,加盖大火蒸10分钟 。

5.取出滗出汤汁,汤汁留着备用 。

6.锅里倒入较多的油 ,大火烧至6成热时 ,慢慢放入蒸好的豆腐 。改中火煎豆腐 ,微微晃动炒锅避免豆腐粘锅,也让豆腐受热更加均匀;再用铲子舀些油浇在豆腐表面 ,让豆腐两面都煎出金黄色 ,捞出备用 。

7.锅中留少许底油 ,放入剩余的葱姜蒜末煸香  ,倒入蒸豆腐的汤汁 ,再加入一些清水或者高汤一起煮沸 。

8.轻轻地一个一个放入煎好的豆腐,撒入红椒碎和胡萝卜细丁  ,放少许盐、生抽 、白糖、鸡精调匀,煮至入味 。

9.盖上锅盖,小火让汤汁充分吸收、煮至入味 ,另外取一个小碗,淀粉加少量清水和番茄酱调匀,倒入豆腐中推匀 ,勾薄芡即可出锅  。

豆腐酿做法广西

主料:猪肉末220克 、糯米120克、油豆腐10个;

辅料:盐、料酒 、砂糖、生抽  、鸡粉 、白胡椒粉 、姜汁 、葱花 、香油;

做法:1 、糯米至少提前半天浸泡好;

2、猪肉末放入盆中加入盐、料酒 、砂糖  、生抽、鸡粉、白胡椒粉、姜汁搅拌均匀;

3、接着加入浸泡好的糯米拌匀;

4 、再加入适量葱花拌匀即可;

5 、这是去古镇游玩买回的当地特产油豆腐,用清水洗净一下;

6、这是准备好的食材;糯米猪肉馅和油豆腐;

7、用大拇指在油豆腐的侧边挖一个孔 ,再把适量的糯米猪肉馅填入油豆腐的孔中;

8、然后把做好的半成品放入电饭煲的蒸架上;

9、把蒸架放入电饭煲中 ,正常煮饭;

10、时间到,米饭煮好了 ,酿油豆腐也蒸好了;

11、炒锅加入少许香油、生抽和少许清水煮沸关火,加点葱花;

12 、把煮好的酱汁淋在蒸好的油豆腐上;

关于本次酿家常做法和酿的做法的问题分享到这里就结束了,如果解决了您的问题 ,我们非常高兴 。

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