家常菜鲤鱼的做法,家常菜鲤鱼的做法大全

  发布时间:2025-06-09 07:11:56   作者:玩站小弟   我要评论
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本文目录

  1. 豉汁排骨的豉汁豉汁常正宗做法
  2. 魅厨粤式豉汁酱蒸排骨做法
  3. 四川豆豉蒸排骨的正宗做法

豉汁排骨的正宗做法

【准备材料】 :前排骨1根,山药一截,排骨排骨蒜头2粒 、家常豆豉15克,做法姜1块,豉汁豉汁常盐少许 、排骨排骨生抽1勺、家常蚝油1勺、白砂糖1/2勺  、料酒1勺、玉米淀粉1勺、花生油1勺。

【具体做法】 :1、排骨洗净砍成小块,放到清水中 ,把血水洗净 ,沥干水分 。用适量的盐 、生抽 、蚝油 、白砂糖 、料酒、玉米淀粉  、花生油 ,搅拌均匀,腌制片刻 。

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2 、蒜粒、豆豉和姜 ,分别清洗干净。将蒜与豆豉一起剁碎,姜切成姜丝。放入排骨中调拌均匀 ,腌制十分钟。

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3、山药刨去外皮 ,切成薄片,均匀垫在碟子底下 ,再将腌制好的排骨均匀铺在山药上面。

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4 、锅内放入适量水,并烧开,将排骨放入锅中隔水蒸十五分钟即可 。

魅厨粤式豉汁酱蒸排骨做法

准备食材:排骨200克 、豆豉20克 、姜1块 、小葱1根 、生抽1茶匙、盐1茶匙。

排骨洗净 。

姜切片 、小葱切葱花。

碗中放入排骨 、姜、生抽、盐,拌匀腌制30分钟  。

然后将腌好的排骨放入盘内,撒上豆豉。

接着放入蒸锅内 ,上汽蒸30分钟 。

最后撒上葱花即可。

四川豆豉蒸排骨的正宗做法

食材:豆泡半斤、排骨400g、生姜4片

方法/步骤  :

1 、准备食材,将豆泡  、排骨、生姜一起洗净,切好 ,待用

2、热锅中注水 ,煮沸 ,将排骨放入焯一遍,捞出,沥干水分

3、热锅中倒油,将生姜和排骨一起入锅,快速翻炒 ,不停混合均匀,淋上酱油、生抽

4、加一勺白糖,加适量水 ,翻炒均匀 ,再将豆泡倒入

5、盖上锅盖焖一会儿,大火煮沸转至小火,大约25分钟后掀开锅盖 ,放盐等调料

6 、翻炒均匀,大火收汁即可出锅

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